Tema: pastéis de bacalhau
Contenido:
ingredientes:para 4 pessoas
400g de bacalhau demolhado
350g de batatas
1 folha de louro
2 cebolas pequenas
2 dentes de alho
1 raminho de salsa
1 raminho de hortelã
3 ovos
sal e pimenta q.b.
1 colher de café de paprica
óleo vegetal
preparação:
coza o bacalhau com a folha de louro durante 15min..ha parte descasque as batatas e cozas,depois de cozidas reduza-as a puré.descasque as cebolas e o alho e pique-os.corte finamente a salsa e a hortelã.bata os ovos a parte numa tegela.escorra o bacalhau e limpe-o de peles e espinhas.desfie-o e misture com o puré de batata,as cebolas eo alho,a salsa e a hortelã.tempere com sal,pimenta,paprica e junte finalmente os ovos.aqueça o óleo a 180ºc.use duas colheres de sopa para moldar os pastéis e fritar em pequenas porções de cada vez.deixe fritar por poucos minutos e escorra os pastéis sobre papel absorvente.
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